sexta-feira, fevereiro 18, 2011

Defeitos

Andei dando defeitos nestes últimos dias, dores de cabeça e na última quarta cólicas animalescas. Felizmente tudo se foi. Os efeitos posteriores são piores.

Vc une a preguiça q está sempre impregnada na alma obesa, com um medo de não sei o que. Tenho de sacudir o pó e voltar a suadeira padrão. Este mês cabulei muitas idas a malhação. Felizmente, voltei as atividades caprinas de subida a montanha e to com apetite avariado tbém.

Bola pra frente, nada de gordo deve ser começado numa segunda-feira. Hoje volto com fome de ferro e suor.

To pronto pra outra.

terça-feira, fevereiro 15, 2011

Arroz Papa

As dicas de rango estão raras por aqui. Uma pq realmente pouca coisa mudou na minha alimentação desde q este blog começou. Continuo pescadoriano, não como bicho q anda, nem bebo nada com bolhas. Evito pães e frituras.

Uma coisa q observo é q muita gente cotó de estomago, reclama q não pode comer, arroz. Arroz parboilizado eu nem tentei comer depois de operado. Como arroz integral hj em dia, mas admito q ele não é nada facil de lidar. Eu faço geralmente estilo baião de dois, com feijão na panela de pressão. Ja postei um video tosco de preparo, mas prometo algo diferente adiante.

Eu ando fazendo agora pra mim rizotto com arroz arbóreo: um arroz de ponta rombuda, de origem italiana, apesar de polido bem mais saboroso q o arroz agulhinha padrão.

O legal deste arroz é q ele foi concebido para ser feito com excesso de água mesmo, desprende uma goma e vira uma papa da boa. Sim, o italiano faz o rizotto basico com arroz, vinho branco e muita manteiga, mas a gente pode fazer com um pouco de azeite, muito alho e com um bom caldo de legumes, ou mesmo ketchup dissolvido em água. Lascas de queijo e vamos em frente. Faniquito free.

A frigideira esquecida é ideal para fazer este rango. Vale a pena experimentar.

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Pedra da Gávea 2011

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Alto Mourão - Parque Nacional da Tiririca - Niterói/RJ

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Armadilhas Orais

Margarinas, biscoitos, salgadinhos, sorvetes: esses alimentos são ricos em gordura hidrogenada, portanto, aumentam o colesterol ruim e diminuem o bom colesterol (que protege as artérias). Pele de aves, bacon, toucinho, gordura aparente das carnes: esses queridinhos do paladar masculino são ricos em gordura animal. Por isso, aumentam o colesterol e podem prejudicar a saúde cardiovascular. Café ou chá preto em excesso: pensa que só porque está colocando adoçante tudo está salvo? Essas bebidas contêm cafeína, que podem, em altas doses, favorecer o aumento da pressão arterial e dificultar o sono, além de provocar dor de cabeça em indivíduos sensíveis. Temperos prontos: esse ingrediente contém glutamato monossódico e conservantes que, se consumidos habitualmente, podem sobrecarregar a função hepática. Açúcar simples e doces: eles aumentam a glicemia e podem, no futuro, alterar a ação da insulina e serem uma das causas de síndrome metabólica (conjunto de doenças que aumentam as chances de doenças cardiovasculares). Alimentos industrializados e conservas: esses alimentos ou petiscos podem aumentar a pressão arterial, além de outros males à saúde, dependendo da opção, pois são muito gordurosos. Embutidos: os embutidos (salsicha, linguiça, salame), além de serem muito salgados e gordurosos, contêm nitrato na sua composição e essa substância pode causar enxaqueca. Bebidas alcoólicas: ninguém está te proibindo de tomar um copinho ou outro de vez em quando. Mas o hábito sobrecarrega o fígado e pode prejudicar, inclusive, a função cerebral. Frituras: principalmente as que comemos na rua, como pastel, você deve deixar de lado. O óleo é reaquecido diversas vezes, podendo causar a oxidação da gordura, o que é prejudicial para a circulação sanguínea. Isso não significa que em casa está liberado. Evite! Refrigerantes: essas bebidas, mesmo as que não têm açúcar, não são uma boa opção. Eles possuem muitos conservantes, corantes, estabilizantes (e alguns, também, adoçantes). Essas substâncias sobrecarregam o fígado para que sejam eliminadas. Além disso, alguns possuem cafeína também.

Diga não a NanoFobia

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Carnaval 2010 - São João Nepomuceno/MG

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Parque Estadual da Pedra Branca - Jacarepaguá - RJ/RJ

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Travessia Pau da Fome/ Camorim - 1/05/2010

Peito do Pombo - Barra do Sana - Macaé/RJ

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Travessia Tijuca X Jacarepaguá

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Blog do FutMesa Dadinho do Mecão

Dicas para uma dieta bacana

Comer bem não significa viver à base de produtos light e diet. Uma alimentação saudável contém mais produtos naturais e menos industrializados. Deve ter mais variedade e menos quantidade.

- Ficar muito tempo em jejum trava o metabolismo. Sem energia, o organismo passa a poupá-la. Alimentar-se a cada três ou quatro horas (cinco a seis refeições ao dia) é essencial para ter disposição e saúde e também para emagrecer.

- Começar o dia tomando café e se alimentando com carboidratos (como pães e frutas) é uma opção inteligente porque esse nutriente é fonte de glicose e energia. O cérebro só se abastece de glicose.

- Ao meio-dia, é estratégico comer proteína (carnes). Devido às suas propriedades nutricionais, o alimento evita a sensação de sonolência após o almoço. À noite, ao contrário do que pregam muitas dietas radicais, os carboidratos são opção porque estimulam os hormônios do sono e do bem-estar.

- Preparar-se para fazer lanches entre as refeições é simples. Não é motivo de vergonha levar um sanduíche com pão integral ao trabalho. "Na hora da fome ninguém pensa e, sem nenhum alimento saudável à vista, é mais fácil se render às guloseimas", diz Tatiana.

- A proteína do soro do leite (whey protein) pode ser introduzida sem medo na alimentação. É um produto industrializado, mas de alto valor biológico (150%) e de fácil digestão.

- Para conquistar uma vida saudável, combine alimentação equilibrada com a prática de exercícios físicos.


As dicas são da nutricionista Tatiana Ferraz, de São Paulo para o blog Missão de Peso

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