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sexta-feira, dezembro 18, 2009

Pizza sem Massa

quinta-feira, maio 21, 2009

Radical

Este ano mudei minha alimentação radicalmente. Com ela, outras tantas coisas estão indo a reboque. Consegui trocar meu carango, arrumei a casa, revi minhas roupas e to atrás de mais mudanças. Tenho tentado levar uma vida mais cool. Tenho visto a rua. Tenho rido mais. Sem fanfarronices.


Acho engraçado como as pessoas se interessam por minhas mudanças. Eu era muito mais transparente com IMC 57. No meu prédio, agora as pessoas falam comigo, conhecidos de outrora falam do blog, das minhas fotos no orkut ou qdo me encontram por aí e rola uma conversa.

O papo sempre gira entorno da operação, muita gente conhece alguém que precisa ou realizou o procedimento. Rolam perguntas em torno do cotidiano, do q se come, do q nào se come. A maioria torce a cara, acha complicado. Querem saber qdo vou voltar a comer normalmente.

Nunca comi normalmente na minha vida. Se alguma coisa está normal hoje em dia, esta coisa é minha alimentação.

Há privações? Sim, como não haver? A maioria delas acontecem nas madrugas. Pizzas e sanduíches ainda provocam sim. As coisas fritas, salgadinhos de forno, na madrugada cantam Enya para mim. Por isso prefiro o vínculo de não comer coisas de padoca.

Apesar de comer muita carne em vidas passadas, pães, bolos e biscoitos são os mais perigosos. São fáceis, garantem um improviso de 5 minutos. Era impossivel comer só um sanduba, ou só um salgado. Vc anda na rua e sempre tem onde comer. É ridiculamente mais facil comer um salgado com refresco q uma maldita maçã no Rio de Janeiro.

Outra coisa que dá força na hora da fome é focar em comer em casa. Existem várias vantagens em comer em casa. A comida em casa já está paga, não está pronta na maioria das vezes. Sempre demanda uma atenção, o q vai goela abaixo na rua é mais caro, mais fácil e gasta menos energia. Logo engordam mais.


Mastigar mais é muito importante, aumentar o numero de mordidas, implica em pedaços menores. Uma empada tem q ser muito valorizada.

Outra dica doida é a coisa cara. Coma coisas caras. se for tomar café, que tal Starbucks ou Kopenhagen? Esta semana almocei uma empadinha com um café na Colombo. Quase 7 reais. O lugar é lindo, viajei em cenas do passado naquele centenário estabelecimento.

Depois voltei pra casa de Metrô. Andar é básico.


To legal, e nem tão radical assim. Apenas não to nem um pouco afim de mudar minha trajetória dentro deste processo de encolhimento de pança.

Bola pra frente!

quarta-feira, abril 22, 2009

Reposição e Urgência


Um dos problemas sérios da operação é q vc fica com o tanque de combustível menor tbém. Agora, depois de perder mais de 40 Kg, to mais leve, mas digamos, continuo um animal pesado pra caramba.

Tenho feito muitas caminhadas, encarado uns trampos suicidas e pra variar na hora de comer é bastante complicado.

Inventei vários vinculos pra minha alimentação, e isso me ajuda mais do q atrapalha, não como carne de bicho da terra, nem padaria. Me viro com vegetais, derivados do leite, sucos, por aí.

Depois de operado, vc passa por varias fases com relação a fome. No início fome alguma, e aos poucos ela vem voltando. E chega as vezes com força, fora de hora. O lance é estar preparado, barrinhas de granola e proteina, grana e garrafas dagua. Tem q ter por perto.

Outra coisa é não ter medo de calorias cheias, como açaí com proteinato, vitaminas de banana com aveia, sucos bizarros do NE e é isso.

Por outro lado, tem q segurar a onda, salgadinhos, sanduiches e pizzas atraem sim. Mas manter os vínculos é necessário, ta funcionando e eu não quero quebrar a corrente.

As vezes, não dá pra negar, bate uma angústia e tal, mas rir é sempre um bom remédio, escolhi ele pra mim e tem funcionado. Um bando de gente não curte algumas brincadeiras q faço, mas no momento a prioridade sou eu. Meu conforto, meu emagrecimento com saúde e disposição. não explico minhas piadas, ate pq não dão nem pra desenhar de tão simples q são.

Mau humor engorda.

Tenho muitos amigos a agradecer, a forma mais forte de mostrar esta gratidão é secar.

sexta-feira, março 13, 2009

Ainda sobre facilidades e a Tijuca


Um gde amigo me lembrou de outros cinemas de rua aqui da Tijuca. O Cooper na Cde de Bonfim, o Comodoro lá proximo a R. do Matoso, um na Galeria do Miguel Couto, do outro lado da Rua onde era a Mamute, tinha outro poeirex tbem. Estes estavam no circuito Off Saens Pena. Tinha um que eu não conheci q ficava onde hj é a CeA, a lenda é de que este foi o melhor de todos. Eu ficava entre os tres da Pça: Tijuca, Carioca e América. O Carioca eu achava o mais charmoso, virou Igreja, ainda da pra olhar marmores e a bela instalação.

Num gosto muito de explicar não, mas as vezes é bom. O lance de tirar os cinemas da rua é o fim das naturalidades. O ambiente do shopping é uma mentira, o cidadão ali dentro esta num estado alterado da mente, em um ambiente falsamente seguro, asséptico.

Na rua a gente anda mais, fica exposto a bactérias e ao sol. Fixa vitamina D, desenvolve anticorpos, faz os próprios caminhos. Não termos cinemas de rua é uma decadencia urbana, fruto de nossa incompetencia em votar e gerir a tal da coisa pública. Enfim uma merda geral. Quem acha que cinema é kinoplex vai pelo mesmo espírito do garotinho q acha q a vaca é quadradinha com label da tetrapack.

Vivemos numa época de consumo, de vendas e clientes. Cliente sempre tem razão e ai vem as pesquisas de mercado e uma pasteurização geral. Tudo tem q ser gostoso, agradável, politicamente correto. Os filmes por exemplo, tem de ir direto ao ponto, apresentar tudo de maneira didática, fazer muito barulho, pq sempre tem um imbecil pra falar durante a exibição. A introspecção, as sutilezas acabam sendo filtradas por conta disso. Sem falar na percepção de uma platéia cada vez mais rasa de saber espalhado e desconexo.

O dito circuito de arte tbem me enche o saco, uma meia duzia de leitores de orelha de livro q se acham intelectuais e te olham de banda fazendo carinha. Isso fica pra outro dia.

O mesmo acontece, com a alimentação. É premio, sistema de mérito, é status comer.

No fundo comida é antes de tudo lenha pra queimar, deveria ser ATP pra dar disposição para buscas de outros prazeres, não necessariamente imediatos.

É facil se render a preguiça, acumular este ATP em forma de banha e ai o papel da comida trunca e vira prazer em si. Temos medo de sair e sermos roubados, numa caminhada pela lagoa. Quem pode andar de bicicleta as 22h no Rio de Janeiro? Entre ser roubado ou atropelado a volta pra casa é uma loteria.

Dar uma caminhada nas madrugas é um ato de fé. Enfim, se as feras estão a solta, melhor pedir uma pizza e lorpar no sofá. Ou então se trancar num carro e ir e voltar prum shopping comer na gde gamela q é a tal pça de alimentação.

Enfim, velho e nostálgico lembro com saudades dos cinemas de rua, dos pipoqueiros e de caminhadas tranquilas pela cidade. To perdido mas me encontrando. Bola pra frente.

Algumas facilidades nos atrofiam, não sao beneficas. Algumas chegam mesmo a ser prejudiciais. Viver plenamente implica em superar dificuldades, encarar desafios. Nem todo atalho nos leva ao ponto desejado.

segunda-feira, dezembro 22, 2008

Passaporte e Visto de Saída


Eu já tenho o Passaporte há muito tempo, nunca o utilizei, nunca saí efetivamente da Gordolândia. Até onde me lembro, nasci nesta terra. É uma terra ampla.
Eu fiz diversos tratamento de emagrecimento, os aliados a atividade física sempre foram os melhores sucedidos, pelo menos aparentemente. Eu nunca concluí nenhum deles. Com esta intevençào cirúrgica eu não terei como, tenho que seguir adiante com acompanhamento médico regular e encontros de grupo de migrantes da terra dos gordos por muito tempo.

Ser um morador da Gordolãndia, Gordópolis e outros lugares de manequim distante é bizarro. Um gordo dá de cara suas fraquezas: seu corpo por dentro, por fora, coisas tangíveis e intangíveis ligadas a isso. Ele não sabe administrar coisas ligadas a sua carcaça. Resta descobrir o que. Inicie uma pesquisa, qual seu prato preferido? Alguns mais escrotos dirão que é rabada com tutú, outros Massa com Salada Fancy. No Boteco ou no Gula Gula, todo habitante da Gordolãndia deixa sua assinatura. Raspa o prato e tem lugar pra mais um, mesmo usando Protex. Quer ser mais cruel? Discuta coisa sobre estas malditas cadeiras plásticas, a baixa resistência e a constante gravitacional agindo 24h por dia são terror certo para o ser de manequim exótico.

Tem os filhinhos da mamãe que não sabem comer sem feijão, os alérgicos a comida natural mas incrivelmente resistentes a angú a baiana. Os que são viciados em coca-cola, e uma série de outros dogmas orais.

A operação ajuda pricipalmente nisso. Não existe mais lugar pra fazer lotada no buchão. Hábitos alimentares de conforto são adiados, só liquidos sem graça engrossando lentamemente ate a tal dieta livre, um alarme no peito contra pouca mastigação, o prêmio anual de quem come e não vomita. Uma nova estrutura digestiva, não valeria a pena começar algo novo naquilo que vem pela boca também?

Antes de operar o gordo poderia vir a noite fazendo várias paradas, jantar, encontrar os amigos, dar uma carona, beber uma no postinho. Em todas as escalas boca cheia, sendo ainda na última companhia pra madrugada em forma de sorvete, geralmente num pote de 2l para o amanhecer.

Outra modalidade era o controle de qualidade de pizza delivery. Pede duas gigantes, com promoção de 2l de refri de diferentes fornecedores e veja quem chega antes. A que chega primeiro tem prioridade no caminho do mar. A segunda um fio de azeite!
A operação deixa marcas e vai exigir uma revisão geral de protocolos.

O dia fica maior sem reuniões em torno de uma mesa de bar ou restaurante.

É muito difícil,ninguém disse que seria fácil sair desta terra. Aliás o próximo será sobre Verdades, mentiras, anões,duendes e bruxinhas.

Quem viver verão de cinta e duas camisas!

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Armadilhas Orais

Margarinas, biscoitos, salgadinhos, sorvetes: esses alimentos são ricos em gordura hidrogenada, portanto, aumentam o colesterol ruim e diminuem o bom colesterol (que protege as artérias). Pele de aves, bacon, toucinho, gordura aparente das carnes: esses queridinhos do paladar masculino são ricos em gordura animal. Por isso, aumentam o colesterol e podem prejudicar a saúde cardiovascular. Café ou chá preto em excesso: pensa que só porque está colocando adoçante tudo está salvo? Essas bebidas contêm cafeína, que podem, em altas doses, favorecer o aumento da pressão arterial e dificultar o sono, além de provocar dor de cabeça em indivíduos sensíveis. Temperos prontos: esse ingrediente contém glutamato monossódico e conservantes que, se consumidos habitualmente, podem sobrecarregar a função hepática. Açúcar simples e doces: eles aumentam a glicemia e podem, no futuro, alterar a ação da insulina e serem uma das causas de síndrome metabólica (conjunto de doenças que aumentam as chances de doenças cardiovasculares). Alimentos industrializados e conservas: esses alimentos ou petiscos podem aumentar a pressão arterial, além de outros males à saúde, dependendo da opção, pois são muito gordurosos. Embutidos: os embutidos (salsicha, linguiça, salame), além de serem muito salgados e gordurosos, contêm nitrato na sua composição e essa substância pode causar enxaqueca. Bebidas alcoólicas: ninguém está te proibindo de tomar um copinho ou outro de vez em quando. Mas o hábito sobrecarrega o fígado e pode prejudicar, inclusive, a função cerebral. Frituras: principalmente as que comemos na rua, como pastel, você deve deixar de lado. O óleo é reaquecido diversas vezes, podendo causar a oxidação da gordura, o que é prejudicial para a circulação sanguínea. Isso não significa que em casa está liberado. Evite! Refrigerantes: essas bebidas, mesmo as que não têm açúcar, não são uma boa opção. Eles possuem muitos conservantes, corantes, estabilizantes (e alguns, também, adoçantes). Essas substâncias sobrecarregam o fígado para que sejam eliminadas. Além disso, alguns possuem cafeína também.

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Dicas para uma dieta bacana

Comer bem não significa viver à base de produtos light e diet. Uma alimentação saudável contém mais produtos naturais e menos industrializados. Deve ter mais variedade e menos quantidade.

- Ficar muito tempo em jejum trava o metabolismo. Sem energia, o organismo passa a poupá-la. Alimentar-se a cada três ou quatro horas (cinco a seis refeições ao dia) é essencial para ter disposição e saúde e também para emagrecer.

- Começar o dia tomando café e se alimentando com carboidratos (como pães e frutas) é uma opção inteligente porque esse nutriente é fonte de glicose e energia. O cérebro só se abastece de glicose.

- Ao meio-dia, é estratégico comer proteína (carnes). Devido às suas propriedades nutricionais, o alimento evita a sensação de sonolência após o almoço. À noite, ao contrário do que pregam muitas dietas radicais, os carboidratos são opção porque estimulam os hormônios do sono e do bem-estar.

- Preparar-se para fazer lanches entre as refeições é simples. Não é motivo de vergonha levar um sanduíche com pão integral ao trabalho. "Na hora da fome ninguém pensa e, sem nenhum alimento saudável à vista, é mais fácil se render às guloseimas", diz Tatiana.

- A proteína do soro do leite (whey protein) pode ser introduzida sem medo na alimentação. É um produto industrializado, mas de alto valor biológico (150%) e de fácil digestão.

- Para conquistar uma vida saudável, combine alimentação equilibrada com a prática de exercícios físicos.


As dicas são da nutricionista Tatiana Ferraz, de São Paulo para o blog Missão de Peso

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