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segunda-feira, abril 18, 2011

Invente algumas rotinas novas

Domingo é dia de repor o sono perdido durante o corre corre dos dias de semana. Geralmente a gente baba o travesseiro até o bom dia, virar boa tarde. Quebrar a rotina pode ser só acordar mais cedo, ou deixar pra dormir depois e o sábado esticar demais. Sair pra ver o sol, ir a uma missa, fazer uma trilha ou mesmo uma feira. Mudar uma tradição, um hábito, qquer coisa estabelecida não se sabe bem pq ou cheia de motivos é importante.

Uma tradição de domingo tbém é comer mais tarde, as vezes mais longe e sempre além do razoável. A comida seja caseira ou paga, sempre desce mais. A birita, aperitivos, refrigerantes geram arrotos e flatos além do comum, corroendo a camada de ozonio.
Depois de operado eu procuro fugir desses encontros pantagruélicos de família, no primeiro ano não fui praticamente a nenhum. Natal, Páscoa, Anoversários e outras basófias corri de todas. Algumas completamente, outras chegando na hora de que tudo está mexido e remexido. O diabo é apetitoso.
O mesmo tenho feito com meu rango, até mesmo comer de acordo com as sugestões médicas e nuticionais podem ser uma quebra de rotina, para um animal como eu q comia bifes pela manhã. Chás, café e outras beberagens quentes permeiam o dia. tascos de queijo, tubérculos no lugar de pães, tudo isso virou lanche e desjejum. Sempre é importante cultivar uma fome, e matá-la com requintes de crueldade: lentamente. Refrescos gelados, frutas e sorbets são astros frios para dias quentes.

Fazer a própria comida importa, montar a marmita e plantar algo q se coma tbém. Lógico, moro em apartamento, não tenho uma mangueira em casa, mas um pé de manjericão é bem possíel. E com tomate e queijo perfumam um sanduiche besta de queijo branco.

Aprenda alguma coisa, tente começar a ler aquele livro tarugo q custou uma grana q vc nunca consegue terminar, no meu caso MUSASHI. Aprenda um jogo analógico, toque um instrumento, tente se reunir com amigos longe de shopping centers e botecos. Mude o nome de suas refeições, lanche no lugar do almoço, jantar no lugar do café da manhã. Quebre rotinas com coisas diferentes, ajuda.


Use uma camisa diferente, não emagrece mas imprime um estilo. Ou um desejo.

terça-feira, maio 25, 2010

Tributo, Rock'n Roll e Cervejada


A menos de um mes da Copa de 2010, churrasqueiras e geladeiras de isopor já estão em amistosos preparatórios para o gde campeonato de futebol, ansiosa por cargas cada vez maiores de bicho morto assado e birita gelada.
Essa será minha primeira Copa de estomago cotó. Quase dois anos sem comer pães, bicho q anda e nada de beber coisas com gás. O cheiro de churrasco ainda é cruel.
Semana passada fui com meus amigos de PSYCHOCERVAS ao clube de rock CALABOUÇO. É um antro organizado em torno de cerveja e heavy metal. Fomos lá numa sessão extra da confraria motivados pela morte de um ídolo: Ronnie James Dio. O cara foi o maior gnomo cantante q esta terra já viu, colocou sua voz a serviço de projetos e bandas top de linha, influenciou gerações de cigarras do metal e deixa órfãos uma cambada de metaleiros, metalheads, headbangers e diabéticos como nenhum outro deixaria. O cara é um ícone.
A unica parada sem gás no menu é mate, sem carne só pastel de queijo. Sem glúten nada. Meus amigos meteram o pé na jaca como sempre, agravando o fato de ter uma carta de cervejas especiais. Lá pelas tantas tive de por pra jogo algo na minha cartela além dos meus mates, e pedi a porção de pastéis. Foi meu jantar, dois de queijo. Lá embaixo, rolava o tributo acústico ao Dio. Entre arranjos de musicas do Sabbath a lá Osvaldo Montenegro e Rainbow a moda Sá e Guarabira tocamos a noite zoando a valer. Estamos velhos. nossos ídolos estão morrendo ou completando meio século de vida e usando buttox. Cultura Pop é ridícula, mas eu gosto.
Valeu Dio!

quinta-feira, outubro 01, 2009

Especialidades da casa

Eu tenho a rotina de preparar o rango do dia seguinte na noite anterior. Quase sempre um feijão com legumes no vapor ao lado. Diferentes cores pro feijão, branco, fradinho, vermelho, manteiga, carioca, jalo e logicamente o pretinho básico.

O feijão é feito sem óleo ou refogado. Sempre feito com um café lateral, as vezes o jantar é só o café com uma fatia de queijo quente. As vezes uma concha de rebate.



Ontem no entanto, fiz um arroz de lentilha, arroz 7 grãos, um melangé de arroz integral cateto, vermelho, preto, aveia, cevadinha e mais duas coisas q agora não lembro. Integral eu faço na pressão, é duro pacas, e as lentilhas entram depois. É uma boa mistura. Mas a noite, sempre essas coisas mais hardcore descem mal. Não deu outra. Apesar de pouco, este pouco voltou. Passei mal. dei um tempo e encarei o café com queijo.

Não tem muita lógica, mas no histórico, eu passo mal muito mais a hora do jantar. Acredito q o hiato maior entre refeiçoes faça isso acontecer. Felizmente, isso é cada vez mais raro, passar mal é um erro. Erros acontecem, mas é melhor evitá-los, ou ao menos aprender com eles.


Hj é dia de caminhar pesado.

sábado, fevereiro 28, 2009

Erros, dúvidas e testes



Nos últimos tres dias passei mal em dois. Há necessidade de correçoes de rumo. Primeiro é entender o que está acontecendo. Eu passo mal a noite, na hora do jantar. Minhas refeiçoes diárias começam pela manhã, uma vitamina incrementada por 30g de whey, geralmente com leite, uma fruta e um cereal. Banana, aveia ou gérmen de trigo. Isso por volta das 7h da manhã. O centrum entra em jogo aí. Entre 9 e 10h um sucão de mamão com chá branco enriquecido com soja e colágeno.

O almoço em casa é um sopão pedaçudo, estilo cassoulez cassete, descrito anteriormente, na rua uns 200 g de legumes e um bom pedaço de peixe, ou um escondidinho de camarão num buffet desses da vida. Por volta de 15 ou 16h rola outro sucão de mamão envenenado como o dito ai acima, ou um copo de iogurte destes light com fruta. Aí eu vou jantar as 19h-20h e depois antes de dormir uma vitamina com whey.

Enfim, vou tentar comer mais frutas secas nos intervalos e ficar atento nos horários, o q pode estar errado é o intervalo maior de jejum antes do jantar. Tenho quase 3 meses de operado, o sinistro nesta fase é q tudo parece bem, até está, mas não tem consolidação, ficar sem comer pode implicar em atrofias, estenoses e sei lá mais o q. É hora de treinar o estomaguinho.

Enfim, vamos ver o q vem por aí.

quinta-feira, fevereiro 26, 2009

Praticidades 2



Ontem foi uma quarta-feira de cinzas de um carnaval tranquilo. Subi a serra no sábado com meu pai e ficamos em Teresópolis até terça, andando pela cidade e arredores sem muito propósito, estar num lugar sem propósito é uma benção.

Ontem assisti ao filme do Darren Aranofsky, com um Mickey Rourke bizarro no papel principal. O LUTADOR mostra a vida de Ram (Randy) um lutador de luta livre decadente, vivendo agora ainda nos anos 80. Ram é um cinquentão detonado e decadente, meio ignorante, legal mas egoista e teimoso. White trash, uma metáfora do american way of life. Quem perder não está com nada.

Ontem cheguei do cinema e fui terminar as compras q iniciei pela manhã. Pela manhà havia ido cedo no HortiFruti, cada vez mais me convenço de q posso viver com o q vende ali. Legumes, frutas, folhagens, tudo fresco e com cheiro bom. É bom ir na hora q os caras estão começando o dia, colocando novas mercadorias, batata baroa, agrião, goiabas. Eles tabme vendem cereais e grãos, feijão azuki, gérmen de trigo, farelo de aveia. Temperos. Na volta do cinema fui num super mercado comum, comprei pasta de dente branqueadora, cheirinho de casa, pote plástico e duas bandeijolas de salmão com 200 e poucos gramas cada uma. Cheguei em casa e preparei uma delas, comi metade vendo o segundo tempo do jogo q o Botafogo venceu do Fluminense por um a zero. O peixe acamou e desceu redondo. Aí cometi o pecado de comer a outra metade.

Acabei, ainda vi o jornal da TV Majoritária e o salmão se recompos e tomou vida dentro do estomaguinho. A correnteza apertou, lá fora o pessoal comemorava a vitória do Salgueiro após 16 anos de jejum. Eu devia ter feito isso ou segurado a minha onda. Enfim, o peixe voltou ao mar antes do meu processamento completo, vomitei por conta de olho gde.

Definitivamente a comida tem de ser funcional majoritariamente, olho gde agora tem punição imediata, e o lance é ter prazer em todo o resto.

To feliz com o q eu aprendi e com o dia q tive.

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Armadilhas Orais

Margarinas, biscoitos, salgadinhos, sorvetes: esses alimentos são ricos em gordura hidrogenada, portanto, aumentam o colesterol ruim e diminuem o bom colesterol (que protege as artérias). Pele de aves, bacon, toucinho, gordura aparente das carnes: esses queridinhos do paladar masculino são ricos em gordura animal. Por isso, aumentam o colesterol e podem prejudicar a saúde cardiovascular. Café ou chá preto em excesso: pensa que só porque está colocando adoçante tudo está salvo? Essas bebidas contêm cafeína, que podem, em altas doses, favorecer o aumento da pressão arterial e dificultar o sono, além de provocar dor de cabeça em indivíduos sensíveis. Temperos prontos: esse ingrediente contém glutamato monossódico e conservantes que, se consumidos habitualmente, podem sobrecarregar a função hepática. Açúcar simples e doces: eles aumentam a glicemia e podem, no futuro, alterar a ação da insulina e serem uma das causas de síndrome metabólica (conjunto de doenças que aumentam as chances de doenças cardiovasculares). Alimentos industrializados e conservas: esses alimentos ou petiscos podem aumentar a pressão arterial, além de outros males à saúde, dependendo da opção, pois são muito gordurosos. Embutidos: os embutidos (salsicha, linguiça, salame), além de serem muito salgados e gordurosos, contêm nitrato na sua composição e essa substância pode causar enxaqueca. Bebidas alcoólicas: ninguém está te proibindo de tomar um copinho ou outro de vez em quando. Mas o hábito sobrecarrega o fígado e pode prejudicar, inclusive, a função cerebral. Frituras: principalmente as que comemos na rua, como pastel, você deve deixar de lado. O óleo é reaquecido diversas vezes, podendo causar a oxidação da gordura, o que é prejudicial para a circulação sanguínea. Isso não significa que em casa está liberado. Evite! Refrigerantes: essas bebidas, mesmo as que não têm açúcar, não são uma boa opção. Eles possuem muitos conservantes, corantes, estabilizantes (e alguns, também, adoçantes). Essas substâncias sobrecarregam o fígado para que sejam eliminadas. Além disso, alguns possuem cafeína também.

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Dicas para uma dieta bacana

Comer bem não significa viver à base de produtos light e diet. Uma alimentação saudável contém mais produtos naturais e menos industrializados. Deve ter mais variedade e menos quantidade.

- Ficar muito tempo em jejum trava o metabolismo. Sem energia, o organismo passa a poupá-la. Alimentar-se a cada três ou quatro horas (cinco a seis refeições ao dia) é essencial para ter disposição e saúde e também para emagrecer.

- Começar o dia tomando café e se alimentando com carboidratos (como pães e frutas) é uma opção inteligente porque esse nutriente é fonte de glicose e energia. O cérebro só se abastece de glicose.

- Ao meio-dia, é estratégico comer proteína (carnes). Devido às suas propriedades nutricionais, o alimento evita a sensação de sonolência após o almoço. À noite, ao contrário do que pregam muitas dietas radicais, os carboidratos são opção porque estimulam os hormônios do sono e do bem-estar.

- Preparar-se para fazer lanches entre as refeições é simples. Não é motivo de vergonha levar um sanduíche com pão integral ao trabalho. "Na hora da fome ninguém pensa e, sem nenhum alimento saudável à vista, é mais fácil se render às guloseimas", diz Tatiana.

- A proteína do soro do leite (whey protein) pode ser introduzida sem medo na alimentação. É um produto industrializado, mas de alto valor biológico (150%) e de fácil digestão.

- Para conquistar uma vida saudável, combine alimentação equilibrada com a prática de exercícios físicos.


As dicas são da nutricionista Tatiana Ferraz, de São Paulo para o blog Missão de Peso

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